Với người Nhật, thứ thịt màu hồng đỏ, mềm của cá ngừ chính là lựa chọn số một cho món sushi và sashimi. Người chiến thắng trong cuộc đấu giá là Kiyoshi Kimura, chủ tịch của Kiyomura Co., công ty sở hữu chuỗi nhà hàng sushi Sushi-Zanmai.

Phát biểu với hãng tin Kyodo sau khi chiến thắng, ông Kimura khẳng định “giá hơi cao” nhưng ông muốn “tạo một cú hích cho Nhật Bản”. Ngay sau khi được mua, con cá đã được xẻ thịt để phục vụ thực khách.

Ngoài thương vụ trên, ông Kimura cũng từng chiến thắng vụ đấu giá năm ngoái khi chi 56,4 triệu Yên cho thương vụ mở màn năm 2012. Với số tiên 155,4 triệu Yên nêu trên, tính trung bình mỗi kg con cá ngừ siêu “khủng” này có giá tới 700.000 Yên, tương đương hơn 7900 USD/kg.

Những lát thịt cá ngừ hảo hạng tại đây, được gọi là “o-toro” có thể được bán với giá 2000 Yên tại các quán sushi ở Tokyo. Theo ước tính mỗi năm người Nhật ăn tới 80% lượng cá ngừ cỡ lớn được đánh bắt tại Đại Tây Dương và Thái Bình Dương.