Chuyên gia

Dạy nấu ăn

Nhà hàng

Văn hóa

Từ Thiện

Trường phái Trung Hoa

Sunday, 13 January 2013 09:33
Sò điệp vua vốn có vị ngọt thanh đặc trưng, khi nướng với mật ong rừng thì món ăn sẽ thật hoàn mỹ…
Nguyên liệu:
  • Sò điệp vua: 500g
  • Cà chua bi: 100g
  • Salad thập cẩm: 100g
  • Sốt dầu hào: 100ml
  • Mật ong rừng: 50ml
  • Chanh: 1 trái
  • Xốt dầu giấm để trộn salad

 
Sunday, 11 September 2011 08:16
Thịt heo và kim chi hợp nhau đến không ngờ! Vị ngọt của thịt quện với vị chua cay của kim chi làm nên món ăn vừa ngon, vừa bùi, ăn chỉ no chứ không hề ngán. Nguyên liệu: 200g thịt heo ba chỉ 200g kim chi 5 - 6 quả đậu bắp 3 nhánh tỏi Dầu vừng Hành lá.
Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Đậu bắp thái miếng tròn mỏng. Hành lá, tỏi thái nhỏ. Cho thịt ba chỉ lên chảo rán cháy cạnh. Nếu rán thịt ra nhiều mỡ thì bạn chắt bỏ mỡ đi nhé. Làm nóng chảo với chút dầu vừng, cho tỏi vào phi thơm rồi thêm kim chi vào xào cùng thịt heo đã rán. Đảo đều hỗn hợp khoảng 3 - 5 phút cho vị của kim chi ngấm đều vào thịt.
Khi hỗn hợp kim chi - thịt heo gần được thì bạn cho đậu bắp vào xào cùng khoảng 1 phút cho chín. Cuối cùng thêm hành lá thái nhỏ vào là xong! Vì kim chi đã có vị tương đối mặn rồi nên mình không thêm gia vị gì nữa; tuy nhiên bạn có thể điều chỉnh thêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình nhé! Múc ra đĩa và dùng nóng với cơm trắng Kim chi được biết đến là loại thực phẩm rất tốt, đặc biệt đối với phụ nữ. Vị cay đặc trưng của kim chi không chỉ có tác dụng kích thích vị giác mà còn giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất, loại thải các chất không có lợi cho cơ thể, là bí quyết làm đẹp da, ăn kiêng của chị em phụ nữ.
Thật tuyệt khi chỉ cần vài thao tác là đã có món ăn vừa ngon, vừa bổ dưỡng phải không các bạn?

 
Sunday, 27 March 2011 04:18
Một món ăn tưởng chừng như khó nấu nhưng kì thực rất đơn giản, ngon miệng, được nấu theo công thức Black pepper crab nổi tiếng của Singapore.

Nguyên liệu
Tôm tích 2 con
Bơ 50 gr
Tiêu đen 4 thìa cà phê
Dầu hào 3 thìa
Rượu trắng 4 thìa
Bột bắp 1 ít
Nước tương 3 thìa
Muối, đường
Hành tây, ớt, tỏi 1 củ
Cách làm:

Đun nóng chảo, cho 4 thìa tiêu đen vào chảo rang khô cho đến khi có mùi thơm thì tắt bếp, để sang một bên
Tôm tích mua về bỏ đầu, dùng kéo cắt dọc sống lưng để khi nấu gia vị sẽ thấm vào thịt. Rắc một ít bôt bắp lên tôm.
Bỏ tôm lên chảo chiên ngập dầu cho đến khi thịt đổi sang màu trắng (đã chín) và vỏ tôm có màu đỏ.
Làm nước sốt:
Tỏi băm nhỏ, 3 trái ớt hiểm bỏ hạt cắt nhỏ, hành tây bóc vỏ xắt nhỏ.
Đun nóng chảo, cho 50g bơ vào. Đến khi bơ tan chảy thì cho tỏi, hành, ớt vào trộn đều hỗn hợp cho đến khi có mùi thơm.
Tiếp tục cho dầu hào, nước tương, 2 muỗng đường, và tiêu đen đã rang vào chảo. Cho tiếp rượu trắng vào, sau đó là 1/2 chén nước lọc, khuấy đều hỗn hợp
Cho tôm tích , để lửa vừa và để yên cho đến khi nước sốt đặc và cạn lại thì tắt bếp, dọn tôm ra dĩa, rưới 1 ít nước chanh (tùy ý) trang trí với một ít ngò và thưởng thức.
Vị sốt tiêu đen cộng với ớt hiểm cay, hòa cùng thịt tôm dai, chắc và ngọt, món ăn độc đáo cao cấp này sẽ lấy lòng những thực khách khó tính nhất.

 
Thursday, 16 September 2010 10:00
Bánh nướng, dẻo là món quà quen thuộc trong dịp trung thu, nhưng bạn đã bao giờ thử bánh trung thu từ rau câu chưa. Vỏ bánh giòn mát, không quá ngọt,nhân bánh mềm mịn, đầy đủ vị truyền thống.
Nguyên liệu:
Vỏ:(cho khoảng 15-20 bánh )
- 1 gói bột rau câu 25g
- 2 lít nước
- 400g đường
- Ít sữa đặc
Nhân:

- 1kg đậu xanh cà
- 5 lon sữa bò nước
- 1kg đường
- 1/2 chén dầu ăn
- 200g mứt bí xắt hạt lựu
- 200g mứt gừng cắt sợi
- 200g hạt dưa
- 200 mè trắng
- Vài giọt tinh dầu hoa bưởi
- 15-20 lòng đỏ trứng vịt muối (luộc chín trứng, lấy tròng đỏ)
* Khuôn nhựa, loại khuôn có đáy rời là tiện nhất
Cách làm:

Nấu đậu xanh trong nước cho mềm.
Dùng thìa to đánh đậu xanh thật nhuyễn. Sau đó cho đường vào, quậy đều tay cho đến khi vón 1 ít lên xem, thấy đậu xanh mềm, mịn và trong là được.
Cho 1/2 chén dầu ăn vào trộn đều, lửa thấp.
Sau cùng thì cho mứt bí, mứt gừng, hạt dưa và mè rang vào, nhỏ vài giọt tinh dầu hoa bưởi trộn đều.
Nhắc ra khỏi lửa.
Chia nhân làm 15-20 viên, kèm lòng đỏ trứng muối vào giữa.

Rau câu ngâm với 2 lít nước độ 15 phút cho tan, sau đó đun sôi cho thật trong, để lửa nhỏ lại, cho hết sữa + đường vào nấu cho tan, hớt bọt.
Đổ rau câu vào 1/2 khuôn, chờ cho rau câu nguội lại thành dung dịch sền sệt, đặt khối nhân đã vo tròn (hay nặn thành hình vuông tùy theo khuôn) vào giữa rồi đổ nhè nhẹ phần rau câu còn lại cho đầy khuôn …để khuôn bánh trước quạt máy hoặc ngâm vào khay có nước + đá khoảng nửa giờ cho thật nguội, rau câu đông cứng lại, rồi hãy trút bánh ra khỏi khuôn. (loại khuôn có đáy rời sẽ dễ lấy bánh ra hơn bằng cách xoay 1 vòng lấy đáy khuôn ra, dùng tay đẩy bánh ra đĩa nhanh gọn)
Khi trút bánh ra, bánh sẽ có màu trắng đục nhìn như bánh dẻo trung thu, nhưng ăn ít ngán hơn và cũng lạ miệng hơn.
Chúc bạn thành công.
theo suutam xinhxhinh com vn
 
Sunday, 12 September 2010 10:36
Món ăn này nên sử dụng đầu cá mú mới ngon,đầu cá vừa béo vừa nhiều thịt,làm cho món ăn thêm thơm ngon.


Nguyên liệu:

1/2 cái đầu cá mú(thông thường đầu của cá mú rất lớn,có khi một cái đầu cá hơn kg)
100g đậu hủ ky ngọt
2 trái cà chua cắt múi
vài nhánh cần tàu
2 trái dừa xiêm lấy nước
1 củ hành tây cắt múi
2 nhánh hành lá cắt khúc
vài lát gừng
Ớt cắt khoanh

1/2 muỗng sup rượu trắng
Gia vị muối,đường,dầu hào và bột bắp

Đầu cá mua về nếu to quá thì chặt nhỏ,nhưng không nhỏ xíu,cạo rửa sạch sẻ,nên cạo kỷ phần vẫy cá vì phần vẫy ở đầu hơi khó cạo,dùng muối chà cho mõm và bên trong mang cá hết nhớt,rửa sạch lau khô
Cho dầu kha khá vô chảo dể nóng rồi chiên đậu hủ ky ngọt,vì loại đậu hủ ky này hơi ngọt nên phải chiên mau,đừng quá lâu đậu cháy sẻ đắng,sau đó bẻ đôi miếng đậu.

Đầu cá nên áo một ít bột bắp bên ngoài và chiên chín vàng vớt ra cho ráo dầu,dùng một cái chảo khác cho vào một chút dầu phi củ hành cho thơm rồi cho gừng và đầu cá vô đảo nhẹ,rưới rượu vào,cuối cùng cho nước dừa và hủ ky vô,nêm gia vị cho vừa ăn,om cá nhỏ lửa thấy hủ ky mềm thì cho cà chua,cần tàu ,ớt và hành vô đảo đều,dùng một ít bột bắp hòa nước cho vào chảo cá đảo đều,nêm nếm lại một lần nửa tắt bếp,món này nên dùng nóng mới ngon.

Chúc các bạn ngon miệng
-Richangyinshi

 

Page 1 of 2

: Право собственности на квартиру. Главные документы на право собственности квартиры. Права собственника квартиры. Договор аренды квартиры образец. Покажите образец аренды квартиры. Договор посуточной аренды квартиры образец. Теплый пол под ламинат. Хороший теплый пол под ламинат цена. Теплый пол под ламинат отзывы. Как включить wifi на ноутбуке. Скачать wifi драйвер для ноутбука. Ноутбук не видит wifi. Взять кредит без справок. Где взять кредит без справок без кредитной истории. Взять кредит наличными без справок.
Скачать wow torrent. Играть в wow лучшие сервера. Лич кинг сервер wow. Самодельные минитрактора видео. Как сделать самодельный минитрактор своими руками. Чертежи самодельных минитракторов. Ипотечный кредит на покупку квартиры. Взять ипотечный кредит на квартиру. Ипотечный кредит на квартиру сбербанк.
You are here:   HomeNấu cùng chuyên giaTrường phái Trung Hoa

First Hotel

For your Kitchen

Golden apple

Vietnam Chefs

Đăng nhập



Facebook Like

TodayToday188
YesterdayYesterday1559
This WeekThis Week7556
This MonthThis Month25520
All DaysAll Days1018541