Chuyên gia

Dạy nấu ăn

Nhà hàng

Văn hóa

Từ Thiện

Sức khỏe gia đình

Saturday, 19 July 2014 05:43 longchef
Gan Ngong béo is one of Special Serial Là executing Pháp Xem, thứ of this case appear in Sorry important dài: Noel, Tết dương lịch ... Gan Ngong (Pate) Don include with the bánh mì nướng, when it again Ăn include with the Món mứt left traversal such as Ngọt hát (lợn), Tao pressure Chao .. ., Uông voi ruou space Ngọt (vin blanc liquoreux) such as Rượu Sauternes.
Ngong nuoi using way nhồi multiple Thục An, to have a gan để béo Lâm Môn Pate. Trọng programs Quảng Bá Là Thức Việt, we made ​​in the usual KS 5 sao ơ nuoc ngoai, the position Bếp Major hay Invitation test Món of this, Hồ much for yourself hào spec, Serial this. Actually this is the Mon An have a speed bùi & position béo ngon absolute voi! But me too Chánh Lòng, you know what & chia sẻ together me non nhỉ!
 
Sunday, 23 December 2012 06:37

Mùa đông khí trời lạnh lẽo, dễ trở thành hàn tà gây bệnh cho con người, nhất là người già. Bởi vậy cần ăn những thức ăn bổ dưỡng thích hợp nhằm tăng cường thể chất, phòng ngừa bệnh tật, có lợi cho tuổi già.

Canh hoa bách hợp, nhân sen, thịt nạc: Món canh này tác dụng bổ tỳ vị nên rất có lợi đối với người có triệu chứng về hệ thần kinh. Hoa bách hợp (cần dựa vào sức khoẻ, thể trạng gầy, béo, tuổi tác để định lương cho phù hợp) từ 30 - 100g, nhân hạt sen và thịt nạc cũng dao động từ 30 - 100g. Nấu canh ăn, cứ cách 1 - 2 ngày ăn 1 lần

Canh thịt gà trống: Là món ăn có công hiệu tráng dương, thích hợp sử dụng cho người ốm yếu, dương suy, khí nhược. Gà trống to chừng 500g, vặt sạch lông, mổ bỏ nội tạng, cho vừng, rượu gạo ninh nhừ thành canh ăn.

Bồ câu trắng: Có công hiệu bổ dưỡng, khoẻ khoắn. Bồ câu trắng mới nở 1 con vặt sạch lông, mổ bỏ ruột, ngũ tạng, nhét vào bụng chim gồm ba kích thiên, hoài sơn, câu quất, mỗi thứ từ 15 - 20g, rồi cho vào nồi đổ đủ nước ninh nhừ, mỗi tuần ăn 1 - 2 bữa. Người có tính nhiệt hay thận có vấn đề không ăn món này vì háo.

Gà gô hầm: Có công hiệu bổ ngũ tạng, não tủy, tăng sức lực. Gà gô 500g, làm sạch mổ bỏ ruột, nhét vào bụng gà gô các vị sa sâm, ngọc trúc, câu quất, quế chi mỗi vị 30g, cho vào nồi đổ đủ nước ninh nhừ thành canh, tra gia vị mang ra ăn. Mỗi tuần cần ăn từ 1 - 2 lần.

Ruột cá trắm hấp trứng: Món này làm sáng mắt, thích hợp sử dụng cho người bị quáng gà. Lấy ruột cá trắm 60g, cho vào 2 quả trứng gà khuấy tan đều cho lên bếp khi trứng chín, đem ra ăn.

Mật ong: Người già thường xuyên ăn mật ong sẽ phòng chống được táo bón, bệnh tăng huyết áp, tim, loét dạ dày, bệnh kết hạch phổi, hệ thần kinh... Nếu dùng bên ngoài trị được bệnh hàn, lở loét. Nhờ khả năng bổ tỳ, nhuận phổi, nhuận tràng, giải độc, mỗi lần uống từ 10 - 30g mật ong. Khi các cụ già thường xuyên bị táo bón có thể lấy 60g mật ong, sữa bò 150g, một chút ít nước hành ép đun chín, cho vào trộn đều ăn vào buổi sáng rất hiệu nghiệm.

Viet Bao.vn (Theo Kienthuc)

 
Monday, 29 October 2012 04:35

(TNO) Những dấu hiệu dị ứng với thực phẩm phổ biến là phát ban đỏ, ngứa, đau dạ dày... Tuy nhiên, người ta thường lầm tưởng đó là cơn dị ứng từ thời tiết chứ không phải vì thực phẩm.

Dưới đây là một số thực phẩm có thể gây dị ứng mà bạn nên biết, theo TNN.

Đậu phộng. Mansi Belani, một chuyên gia dinh dưỡng tại Ấn Độ, cho biết: "Đậu phộng gây ra phản ứng dị ứng như đau bụng, phát ban và các vấn đề về hô hấp".

Đậu tương. Sự hiện diện của phytoestrogen và hàm lượng chất xơ cao trong đậu nành có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa như tiêu chảy, đầy hơi và đau bụng.

Một số rau xanh. Chuyên gia dinh dưỡng Jivesh Shetty cho biết, cà rốt, rau chân vịt, cải bắp, hành tây, tỏi, súp lơ, khoai lang và bí ngô cũng gây ra phản ứng dị ứng như phát ban, đau bụng và các vấn đề về dạ dày.

Trái cây. Trong số các loại trái cây thì dâu tây, chuối, cam và nho có thể gây ra dị ứng, ông Belani nói.

Bột mì. Lúa mì chứa chất gluten được cho là một chất gây dị ứng. Nó có thể gây ra bệnh celiac ở một số người. Bệnh celiac là tình trạng tổn thương niêm mạc của ruột non và làm cho ruột không thể hấp thụ các chất dinh dưỡng quan trọng, ông Belani nói.

Chất gluten cũng được tìm thấy trong lúa mạch, yến mạch và lúa mạch đen.

Sữa bò. Protein casein và beta-lactoglubin được biết đến là chất gây dị ứng nghiêm trọng. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một số người uống sữa bò có thể dẫn đến đau bụng và các phản ứng dị ứng khác bao gồm đau dạ dày, cảm thấy buồn nôn…

Cá và thịt. Cá và các loại thịt được cho là làm tăng các phản ứng dị ứng ở một số người. Những phản ứng này chủ yếu là nổi mề đay, rối loạn tiêu hóa và thậm chí cả bệnh hen suyễn.

Thức uống. Theo chuyên gia dinh dưỡng Belani, các phản ứng dị ứng trong rượu là do chất có nguồn gốc từ các nguyên liệu thực phẩm được sử dụng để chế biến rượu như lúa mạch, men bia, lúa mạch đen...

Ngọc Lam
THEO THANHNIEN ONLINE

 
Saturday, 29 September 2012 12:13

SGTT.VN - Đã lùi vào dĩ vãng những mùa cào chạch lá tre vào cuối tháng 9 đầu tháng 10 âm, khi nước những con sông miền Tây bắt đầu giựt. Sông đã quên mốc ngày tháng, nước đã quên giờ về giờ đi... Các nhà bác học thì bảo là biến đổi khí hậu nó thế...

Mỗi khi vào quán ăn nào thấy thực đơn có ghi cá chạch, cá chạch đồng thì cả mừng. Ăn là ăn lại nỗi nhớ, vì chạch quán không thể nào ngon bằng chạch sông, do đói, do rộng nhốt với cuộc sống đầy stress.

Nhớ có lần, một người bạn xa quê mấy chục năm, rủ đi ăn cái gì đó để chuyện vãn vào một chiều gần cuối năm. Tôi đưa ông đến một quán ăn bên bờ kinh, phủ rợp bóng phi lao. Chiều. Sông nước. Tiếng đò máy. Và một bữa ăn chạch lấu nấu lá dang. Ông bạn khen ngon, lâu lắm rồi, chưa bao giờ ăn thứ sản vật ngon như thế. Vì ông ở tận bên Tây.

Tôi nói: chạch lấu là loại cá cô độc, chúng sống ở những đầu nguồn sông, nhiều đá, nước sâu. Ông bạn đang ở gần bên kia dốc cuộc đời, đang chiêm nghiệm về tử sinh. Ông sợ nằm trong những ngôi mộ cô đơn, bên cạnh những Jean, những Jacques, những Paul xa lạ... Nghe nhắc về loại cá ngon sống cô độc, ông càng cảm khái và lại có quyết tâm mới: sẽ về quê để có cơ hội nghỉ yên bên những Nguyễn, những Trần, những Lê... thân thuộc.

Chạch lấu tự nhiên là thứ sơn hào cao cấp ở thành phố hiện nay, nhất là những con lớn. Nhưng chạch lấu An Giang thì cũng như chình nuôi, thịt bỡ. Hầu như con gì nuôi cũng vậy, trừ con cá chạch quế lần đầu tiên tôi có dịp ăn ở quán Hải Hòn Chồng. Ông chủ cho biết món này đang được nhiều khách hảo.

Nếu như con cá chạch được gọi là “chạch đồng” (rộng đầy trong một hồ kiếng) ở quán Phú xương khá mềm, thịt không dai, thì con chạch quế xương dẻo cho ta cảm giác như sụn, thịt lại dai thật dai, dầu là cá nuôi công nghiệp. Có con còn mang buồng trứng – lại bị lên án ăn uống huỷ diệt môi trường chăng?

(Cũng như một người bạn kể lại rằng mình cao hứng với mùa cá bống trứng đang về, thì bị lên án là “ăn huỷ diệt”. Anh than: người chửi mình họ đâu có biết cá bống trứng từ trên nguồn về, con nào nếu lạc vào được các lung, các bầu ở bên Campuchia, thì sẽ đẻ, còn những con bị nước cuốn trôi tiếp tục theo dòng chảy về Việt Nam thì coi như đã nhận án tử khi trôi xuống cuối dòng, ra biển, nếu không bắt chúng ăn thì phí cái ngon trời cho. Nên ở miền Tây mới có mùa cá bống trứng.)

Chạch quế ngon ở cái dai lại không chút hương sắc. Có lẽ chạch nào cũng vậy, nên món chạch nướng lá nghệ hoặc kho lá nghệ đúng sách là tuyệt hảo. Nghệ như chanel coco cho chạch.

Chạch quấn lá nghệ lại kèm thêm nhúm lá lốt xắt đệm với é trắng bên trong cuốn thì lên đời từ lọ lem thành công nương ngay chẳng cần cưới hỏi. Nhưng phải nhớ món nước chấm. Nước chấm thuỷ sản bán sẵn tương thích với cá biển, nhưng không hạp với cá đồng. Cứ muối hột ớt chanh “nhà quê một cục” lại hay.

Chạch nấu chua lá dang cũng ngon. Nhưng vì nó vốn không hương, chịu khó ướp nó một thời gian trước khi thả vào nồi nước sôi lá dang thì Yan có khi phải lấy nón từ xa.

Nói chung, chạch đồng chẳng lấy đâu ra nhiều, chạch golf có hay không thì chưa biết, nên chạch nuôi mà đạt được phẩm chất như chạch quế thì vô vàn cám ơn những người đã phát hiện ra giống, nuôi chúng và cung cấp cho hàng quán... Nhất là các “yếu nhân” lại càng hoan nghênh họ, vì nghe đâu chạch ăn vào sung thiệt là sung.

Bài, ảnh: Ngữ Yên
theo sgtt.com.vn

 
Thursday, 28 June 2012 04:49
SGTT.VN - Sau khi ăn những món phở, bún bên ngoài, tôi gặp những triệu chứng khó chịu, nổi đỏ người… Tôi nghe nói triệu chứng này là do món ăn có nhiều bột ngọt. Cho tôi hỏi vậy bột ngọt có phải là nguyên nhân của các triệu chứng trên hay không? (Chị Diệp Ánh, quận 8, TP.HCM)

Bột ngọt là một gia vị được khám phá tại Nhật Bản hơn 100 năm nay và được đưa vào Việt Nam từ rât lâu. Bột ngọt giúp tạo vị ngọt thịt trong nêm nếm các món ăn. Bột ngọt không cung cấp năng lượng và các chất dinh dưỡng. Bột ngọt là một gia vị an toàn trong sử dụng được các tổ chức Sức khoẻ và thực phẩm trên thế giới công nhận với điều kiện sử dụng phù hợp.

Một số người tại nước ta và cả trên thế giới có cùng cảm giác như chị mô tả trong thư liên quan đến ăn các món ăn có chứa bột ngọt. Các triệu chứng nêu trên được các nhà khoa học gọi là hội chứng nhà hàng Trung Quốc, do một nhà khoa học ở phương Tây mô tả và đúc kết vào năm 1968 sau khi ăn tại một nhà hàng Trung Quốc có sử dụng nhiều phụ gia thực phẩm và bột ngọt.

Tiếp theo sau đó có rất nhiều công trình nghiên cứu trên thế giới nhằm làm rõ hội chứng này. Các nhà khoa học đã đi đến kết luận: Có một số người chỉ nghe người khác truyền nhau về hội chứng này mà cũng tưởng tượng mình có triệu chứng tương tự, mặc dù họ không cảm nhận bất kỳ triệu chứng gì (hiệu ứng lan truyền). Trường hợp thứ hai có rất nhiều người có biểu hiện các triệu chứng trong hội chứng này, nhưng thực sự các triệu chứng này do một nguyên nhân khác trùng hợp ngẫu nhiên vào thời điểm ăn các món ăn có chứa bột ngọt (ví dụ trùng hợp người đó làm việc, học tập hay lái xe gây mệt mỏi, tê vai…) chứ hoàn toàn không liên quan đến bột ngọt. Trường hợp thứ ba là thực sự có một số người ăn bột ngọt xuất hiện các triệu chứng liên quan đến hội chứng này, tuy nhiên tỷ lệ này ít, và y học gọi là mắc bệnh nhạy cảm với bột ngọt – là trường hợp nhẹ hơn cả dị ứng như một số người dị ứng với tôm, cua, hải sản, đậu phộng…

BS.CK 2 ĐỖ THỊ NGỌC DIỆP, GIÁM ĐỐC TRUNG TÂM DINH DƯỠNG TP.HCM


 

Page 1 of 6

: Право собственности на квартиру. Главные документы на право собственности квартиры. Права собственника квартиры. Договор аренды квартиры образец. Покажите образец аренды квартиры. Договор посуточной аренды квартиры образец. Теплый пол под ламинат. Хороший теплый пол под ламинат цена. Теплый пол под ламинат отзывы. Как включить wifi на ноутбуке. Скачать wifi драйвер для ноутбука. Ноутбук не видит wifi. Взять кредит без справок. Где взять кредит без справок без кредитной истории. Взять кредит наличными без справок.
Скачать wow torrent. Играть в wow лучшие сервера. Лич кинг сервер wow. Самодельные минитрактора видео. Как сделать самодельный минитрактор своими руками. Чертежи самодельных минитракторов. Ипотечный кредит на покупку квартиры. Взять ипотечный кредит на квартиру. Ипотечный кредит на квартиру сбербанк.
You are here:   HomeẨm thựcSức khỏe gia đình

First Hotel

For your Kitchen

Golden apple

Vietnam Chefs

Đăng nhập



Facebook Like

TodayToday364
YesterdayYesterday652
This WeekThis Week6238
This MonthThis Month24101
All DaysAll Days1166576