Chuyên gia

Dạy nấu ăn

Nhà hàng

Văn hóa

Từ Thiện

Các món ăn mới

Tuesday, 18 October 2011 10:56
Nguyên liệu: 
• Cá ngừ đại dương: 200g 
• Bắp cải trắng: 50g 
• Bắp cải tím: 25g 
• Củ cải đỏ nhỏ: 10g 
• Ớt chuông đỏ Đà Lạt: 20g 
• Khoai tây bi: 150g 
• Nước cốt chanh: ½ thìa súp 
• Hạt nêm: 2 thìa cà phê 
• Muối tiêu chanh
Làm xốt quế tây: 50g lá quế tây + 10g hồ đào + 1 thìa súp dầu ô-liu + 2 tép tỏi + 5g bột phô mai. Tất cả cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Cách làm:
• Bắp cải trắng, bắp cải tím rửa sạch, xắt sợi
• Củ cải đỏ xắt khoanh
• Ớt chuông cắt ca rô
• Khoai tây luộc chín nghiền nhuyễn
• Cá ngừ đại dương rửa sạch , ướp nước cốt chanh, hạt nêm cho thấm. Tiếp tục ướp cá ngừ với nước xốt quế tây mang nướng hoặc áp chảo chín. 
• Lấy ra cắt miếng.
Trình bày: Lót củ cải đỏ làm nền, bên trên trải khoai tây nghiền, xếp cá ngừ lên, trang trí thêm ớt chuông và bắp cải trắng, tím cắt sợi. 

 
Sunday, 09 October 2011 09:50

Ba khía sinh sống nơi bãi bồi vùng nước lợ, nhiều nhất là ở Cà Mau. Hàng năm, chúng thường xuất hiện vào khoảng tháng 8 đến tháng 10 âm lịch. Người dân thường bắt ba khía để làm mắm. Giá trị kinh tế của con ba khía ngày trước không cao, món này thường chỉ xuất hiện trong các bữa cơm của người nghèo. Thời sinh viên khó khăn tôi phải trọ học xa nhà, lúc nào cũng phải thủ lon ngô (lon sữa bột bằng nhôm) đựng ba khía trộn, phòng khi hết tiền…

Ngày nay con ba khía đã trở thành đặc sản làm nên nhiều món ăn độc đáo như: ba khía nấu canh chua cơm mẻ với bắp chuối, ba khía luộc chấm muối ớt, ba khía hấp bia, ba khía rang muối, rang me…Nhưng món ăn mà bạn tôi giới thiệu: gỏi mắm ba khía thịt bò thì quả đúng là mới nghe lần đầu.

Làm món này không khó, mua ba khía lựa (khoảng 200 gr cho 4 người ăn) những con có trứng, vì con cái thịt thường mềm hơn con đực. Trước khi chế biến phải rửa cẩn thận từng con bằng nước ấm. Tách mai, càng, chân, yếm ra từng phần. Cho tỏi, ớt, khóm bằm nhuyễn (hoặc nước cốt chanh) trộn đều ba khía, thêm vài muỗng đường cho vừa khẩu vị. Ướp ba khía khoảng 2 tiếng cho thấm đều, ba khía càng thấm gia vị càng ngon.

Thịt bò lựa phi lê (khoảng 300 gr), rửa sạch, xắt miếng mỏng, ướp đường, bột nêm vừa ăn. Phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào tái. Trộn thịt bò, ba khía, rau răm, hành tây đã ngâm giấm, cho lên dĩa rắc thêm đậu phộng giã giập là có món ăn lạ mà ngon.

Meo.vn (Theo PNO)

 
Saturday, 08 October 2011 04:49
 

Trái cây tốt cho sức khoẻ mà lại mát, thích hợp cho mùa này. Mời các bạn thử món nem trái cây này nhé, vừa lạ vừa ngon và rất dễ làm.

 


Nguyên liệu Tuỳ theo mỗi nhà có gì cứ cho vào nhé. Theo dĩa này mình làm gồm có:

Chuối chín 
Trái bơ chín 
Dưa hấu 
Xoài chín 
Dâu tây
Vài hạt dẻ rang hay hạt đậu phộng vẫn được 
Vài lát chanh
Bánh tráng lạt

thực hiện

Trái cây cắt lát dài nhỏ khoảng ngón tay.

Bánh tráng nhúng nước thấm qua giấy cho ráo.
Cho trái cây, hạt dẻ nặn thêm chút chanh vào  cuốn lại như cuốn gỏi cuốn vậy nhé.
Nước xốt ăn kèm

 

Nửa quả cam lấy nước xay cùng một muỗng canh đường và vài trái dâu tây. Nêm nếm lại cho ngọt vì tuỳ theo vị dâu và cam của bạn ngọt hay chua nhé.
Những cuốn trái cây ngon lành đẹp mắt đang chờ bạn
Màu sắc đẹp, ăn lạ miệng, rất thú vị đấy
Chúc các bạn thành công!
 Bài và ảnh Phong Lan
muivi.com
 
Friday, 30 September 2011 11:09
Món gà tơ nướng trộn với cổ hũ dừa, cuốn bánh tráng làm cho khẩu vị thật ngon và độc đáo..vị thơm của gà nướng hòa cùng tiếng giòn rụm của cổ hũ dừa mang đến cảm giác thú vị khó quên…

Nguyên liệu

                    Gà tơ non:      500g

                    Cổ hũ dừa :     500g

                    Bánh tráng :     1 xấp

                    Rau thơm :       100 gr


                    Gia vị: Nước mắm chấm, tiêu, dầu ăn, hạt nêm.

Thực hiện

- Gà cắt miếng vừa ăn ướp gia vị nướng

- Cổ hũ dừa cắt lát ngâm chua ngọt

- Rau thơm rửa sạch.

-Cuốn các nguyên liệu với bánh tráng

Dùng với nước mắm chấm pha chua ngọt.

Thưởng Thức:

Món gỏi cuốn cách tân có vị thơm ngọt của gà nướng, vị giòn tan của cổ hũ dừa chấm với nước mắm chua ngọt thì thật tuyệt vời, có cảm giác ăn hoài không ngán…

theo chef Đoàn minh Tâm

 
Sunday, 11 September 2011 08:39
Món này nên dọn ăn trong lẩu để giữ nóng. Xếp một đĩa rau cải non, bắp chuối bào và một đĩa bún để ăn kèm. 
Nguyên liệu: 
- Cá chình suối 300 gr 
- Dưa hường chua 100 gr 
- Măng chua 200 gr 
- Rau răm, ngò gai, cải non, chuối chát, bắp chuối, cây me đất mỗi thứ một ít 
- Hành tím 2 củ 
- Ruốc Huế 1 muỗng cà phê 
- Bột nghệ 1/2 muỗng cà phê 
- Đường 1 muỗng cà phê 
- Hạt nêm, ớt bột Huế, tiêu mỗi thứ một ít 
Thực hiện: 
- Cá chình cắt miếng nhỏ vừa ăn rửa sạch, ướp với ruốc Huế, đường, nước mắm, bột nghệ, hành tím giã nhỏ và bột nêm để 10 phút cho thấm. 
- Đun nóng dầu, cho hành tím vào phi thơm, hạ nhỏ lửa. Cho tiếp ớt bột Huế và cá vào xào cho săn lại. 
- Nêm một chút ruốc Huế đã đánh tan với nước vào nồi rồi cho măng chua, dưa hường chua và chuối chát cắt lát vào đảo đều, chờ sôi lại vài dạo. Nêm ngò gai, rau răm, cây me đất vào là được.
theo muivi
 

Page 7 of 20

: Право собственности на квартиру. Главные документы на право собственности квартиры. Права собственника квартиры. Договор аренды квартиры образец. Покажите образец аренды квартиры. Договор посуточной аренды квартиры образец. Теплый пол под ламинат. Хороший теплый пол под ламинат цена. Теплый пол под ламинат отзывы. Как включить wifi на ноутбуке. Скачать wifi драйвер для ноутбука. Ноутбук не видит wifi. Взять кредит без справок. Где взять кредит без справок без кредитной истории. Взять кредит наличными без справок.
Скачать wow torrent. Играть в wow лучшие сервера. Лич кинг сервер wow. Самодельные минитрактора видео. Как сделать самодельный минитрактор своими руками. Чертежи самодельных минитракторов. Ипотечный кредит на покупку квартиры. Взять ипотечный кредит на квартиру. Ипотечный кредит на квартиру сбербанк.
You are here:   HomeLong chefCác món ăn mới

First Hotel

For your Kitchen

Golden apple

Vietnam Chefs

Đăng nhập



Facebook Like

TodayToday697
YesterdayYesterday2032
This WeekThis Week4952
This MonthThis Month29099
All DaysAll Days1259250