Chuyên gia

Dạy nấu ăn

Nhà hàng

Văn hóa

Từ Thiện

Wednesday, 26 November 2008 16:42
Cá Bớp với thịt dai và ngọt sắc khi ăn cần dùng nóng mới ngon và đặc biệt là cá Bớp được chế biến thành món lẩu dùng kèm các loại rau xanh và các loại bông quê dân dã điều đó đã tôn thêm Lẩu Cá Bớp là món ăn mang đậm hương vị quê hương . Longchef chúc các bạn thành công .


http://img.photobucket.com/albums/v483/HoaDai/longchef/trangtri83029.jpg
I/. Thành phần :
_ Cá bớp   :  300 gr
_ Đầu cá   :  200 gr
_ Lá giang : 200 gr
_ Tỏi        :1 m cafe
_ Thì là     : 1 nhánh
_ Cà chua : 1 trái
_ Hành tây : 1 củ 
_ Cà dỉa  :  1 trái
_ Khoai môn :  50 gr
_ Nấm rơm   : 50 gr
_ Bún tươi  : 500 gr
_ Rau lẩu   
_ Cải xanh con :  100 gr
_ Tần ô            :    100 gr
_ Kèo nèo       : ½ bó
_ Bông súng   : ½ bó
_ Rau đắng      :   100 gr
_ Rau muống   : 100 gr
_ Bắp chuối   :   50 gr
_ Bông bí     : 5 bông
_ So đũa    :   5 bông
_ Hải sản tùy ý như : nghêu, tôm , mực ...

II/. Cách Làm :
_ Cho vào nồi 1M canh mỡ cho tiếp 1 m tỏi băm xào thơm , tiếp tục hành tây cắt múi cau + đầu cá chặt cục +nấm rơm  xào chung cho thơm cho tiếp 1 lít nước dùng  , nêm 1 M nước mắm + ½ M  bột ngọt  + 1 M đường + 1 m  muối +  1M ớt satế tôm + khoai môn gọt vỏ chiên sơ + cà dĩa cắt múi cau chiên sơ cho vào chung  nấu cho sôi ,lá giang nhặt lấy lá rửa sạch bóp nát bỏ vào nồi nước dùng vừa nêm .
_Tất cả các lọai rau rửa sạch để khô và sắp đặt trên 1 cái dỉa lớn  , cá bớp cắt miếng sắp chồng lên rau cho thì là trang trí ( tham khảo hình mẫu trên )
_ khi ăn đặt lẩu cho sôi ăn tới đâu nhúng cá + rau tới đó kèm với bún tươi chấm nước mắm mặn với vài lát ớt

III/. Yêu cầu thành phẩm :
_ Lẩu có vị chua nhẹ lá giang, ngọt vừa,  cay ít 
_ Màu sắc hài hòa

Chúc các bạn thành công,
Đỗ Quang Long .

Share
: Право собственности на квартиру. Главные документы на право собственности квартиры. Права собственника квартиры. Договор аренды квартиры образец. Покажите образец аренды квартиры. Договор посуточной аренды квартиры образец. Теплый пол под ламинат. Хороший теплый пол под ламинат цена. Теплый пол под ламинат отзывы. Как включить wifi на ноутбуке. Скачать wifi драйвер для ноутбука. Ноутбук не видит wifi. Взять кредит без справок. Где взять кредит без справок без кредитной истории. Взять кредит наличными без справок.
Скачать wow torrent. Играть в wow лучшие сервера. Лич кинг сервер wow. Самодельные минитрактора видео. Как сделать самодельный минитрактор своими руками. Чертежи самодельных минитракторов. Ипотечный кредит на покупку квартиры. Взять ипотечный кредит на квартиру. Ипотечный кредит на квартиру сбербанк.
You are here:   HomeLong chefChuyên Gia Ẩm ThựcLẩu Cá Bớp

First Hotel

For your Kitchen

Golden apple

Vietnam Chefs

Đăng nhập



Facebook Like

TodayToday999
YesterdayYesterday1606
This WeekThis Week5280
This MonthThis Month39658
All DaysAll Days897655