Chuyên gia

Dạy nấu ăn

Nhà hàng

Văn hóa

Từ Thiện

Sunday, 28 September 2008 07:26
Bún bò giò heo là món bún thật thông dụng và cách chế biến không mấy cấu kỳ, với một ít thời gian hầm xương là chúng ta có mọt món bún thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng, chúc các bạn thành công với món bún bò giò heo cùng Longchef .



I/. Nguyên Liệu :

- Giò heo: 2kg
- Bắp bò: 1kg
- Xương bò: 2kg
- Bún sợi to: 3kg
- Sả: 1 chén
- Dầu: 1 chén
- Hành hương: 0,1 kg
- Mắm ruốc: 0,1 kg
- Ớt bột: 0,03 kg
- Nước mắm: 1 chén
- Ớt trái: 5 trái
- Tỏi: 1 củ
-Gia vị: muối, chanh, đường, tiêu, bột ngọt
- Rau răm, hành, ngò mỗi thứ một ít
- Rau ăn kèm: rau muống bào, giá, ăắp chuối bào, rau thơm các loại.

II/. Cách làm:
1). Giai đoạn 1:
- Xương bò mang luộc sau đó hầm với khoảng 5 lít nước, trong khi hầm thêm sả cây đã đập dập vào cho thơm
- Bắp bò cũng luộc sơ và bỏ vào nồi nước hầm
- Giò heo chần với nước sôi mang ra sửa sạch rồi luộc chín, thêm vào một ít muối + bột ngọt vào nồi nước luộc giò heo
- Mắm ruốc hòa với nứơc lạnh
- Làm satế: phi thơm tỏi thêm nước ớt (= ớt bột hòa với nước) sau đó lọc lấy lớp dầu thêm ít đường + ít nước mắm + ít  bột ngọt nấu trên rửa riu riu khoảng 10
--> 15 phút
2). Giai đoạn 2:
- Sau khi hầm xương bò khoảng 6h ---> 8h thì lọc lấy nước dùng thêm miếng gừng đập dập. Nêm mắm ruốc + satế + muối + bột ngọt cho vừa ăn
- Vớt bắp bò cắt khoanh tròn
Trình bày: Lấy bún ra tô xếp giò heo, thịt bắp bò lên trên rắc hành tây cắt mỏng, rau răm và chan nuớc dùng vừa với mặt bún thêm vài lát ớt . Dùng nóng với rau bắp chuối + rau muống + giá + rau thơm .

III/. Yêu cầu thành phẩm:
- Nước dùng có vị ngọt thơm hài hòa, nước dùng trong, bắp bò chín mềmShare
: Право собственности на квартиру. Главные документы на право собственности квартиры. Права собственника квартиры. Договор аренды квартиры образец. Покажите образец аренды квартиры. Договор посуточной аренды квартиры образец. Теплый пол под ламинат. Хороший теплый пол под ламинат цена. Теплый пол под ламинат отзывы. Как включить wifi на ноутбуке. Скачать wifi драйвер для ноутбука. Ноутбук не видит wifi. Взять кредит без справок. Где взять кредит без справок без кредитной истории. Взять кредит наличными без справок.
Скачать wow torrent. Играть в wow лучшие сервера. Лич кинг сервер wow. Самодельные минитрактора видео. Как сделать самодельный минитрактор своими руками. Чертежи самодельных минитракторов. Ипотечный кредит на покупку квартиры. Взять ипотечный кредит на квартиру. Ипотечный кредит на квартиру сбербанк.
You are here:   HomeNấu cùng chuyên giaTrường phái ViệtBún Bò Giò Heo

First Hotel

For your Kitchen

Golden apple

Vietnam Chefs

Đăng nhập



Facebook Like

TodayToday999
YesterdayYesterday1606
This WeekThis Week5280
This MonthThis Month39658
All DaysAll Days897655